粉絲

粉絲

粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺灣）。最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來

    粉絲全部問題

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    我想知道粉絲用開水泡還是冷水泡好？ 2022-08-02 粉絲

    最新回答： 　　用溫水最好。在泡粉絲的時(shí)候最好是能使用溫水，如果用冷水泡的話，粉絲很快就會被泡軟，且泡出來的粉絲還會容易粘在一起，這樣粉絲一夾就會容易碎。

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    粉絲升糖指數(shù)高嗎？粉絲不適合什么人吃？ 2022-08-02 粉絲

    最新回答： 　　粉絲升糖指數(shù)不高，粉絲屬于低升糖指數(shù)食物，GI值小于46升糖指數(shù)在0—45之間。

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    粉絲煮多久能熟？粉絲煮之前要不要泡？ 2022-08-02 粉絲

    最新回答： 　　看情況而定。粉絲多久能煮熟的話主要和它有沒有提前泡發(fā)有關(guān)系，粉絲其實(shí)本身就是熟的，只是為了讓其更好保存一般會將其曬干，所以就會比較硬。

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    請問粉絲買哪種好？ 2022-08-02 粉絲

    最新回答： 　　手感：好粉絲手感柔韌、有彈性、粗細(xì)均勻、無并條、無酥碎;

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    粉絲是碳水嗎？粉絲吃多了有什么壞處？ 2022-08-02 粉絲 碳

    最新回答： 　　粉絲是碳水化合物。粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等...

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    請問粉絲怎么挑選才好？ 2022-08-02 粉絲

    最新回答： 　　選擇正規(guī)商場和較大的超市購買大型賣場的進(jìn)貨渠道比較正規(guī)，對進(jìn)貨把關(guān)較嚴(yán)。

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    請教一下，炒粉絲不結(jié)塊的竅門有哪些？ 2022-08-02 粉絲

    最新回答： 　　無論是干米粉還是濕米粉，煮制的時(shí)間不同，干米粉難熟一點(diǎn)，所以時(shí)間會久一些;而濕米粉則只需要開水焯燙幾秒就好啦。

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    炒粉絲怎么讓它不粘不坨 ？ 2022-08-02 粉絲

    最新回答： 　　在炒粉絲之前將其先焯水，且放入一些香油進(jìn)行攪拌。

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    粉絲泡多久可以泡軟？粉絲是發(fā)物嗎？ 2022-08-02 粉絲

    最新回答： 　　粉絲的種類有很多，不同的粉絲泡發(fā)的時(shí)間也不同。比較常見的方便粉絲都比較細(xì)，在90℃左右的熱水中泡5分鐘即可食用。一些用紅薯制作的粉絲比較硬，需要用熱水泡1-...

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